All posts tagged: "secondi piatti"

  1. Filetto di orata all’arancia

    Ingredienti per 4 persone: 4 orate sfilettate 2 arance ½ bicchiere di vino bianco secco Procedimento: Infarinare abbondantemente i filetti di orata, spremere 2 arance…

  2. Cappesante gratinate

    Ingredienti per 4 persone: 8 conchiglie cappesante (Saint Jacques) 8 pomodorini Pachino pangrattato sale odoroso di Mario vino bianco secco q.b. Procedimento: Dopo aver lavato…

  3. Fritto di scampi con piselli

    Ingredienti per 4 persone:  16 scampi 500 gr. piselli finissimi freschi o surgelati 3 scalogni 3 cucchiai d’olio extra-vergine d’oliva Per la pastella: 70 gr.…

  4. Brodetto di pesce alla Mario

    Ingredienti per 4 persone: 2 Scofani 2 Tracine 2 seppie 1 spinarolo imperiale 2 calamari 2 astici o mazzancolle 10 cozze ½ cipolla bianca 3…

  5. Spiedini gamberi e rana pescatrice

    Un’altra video ricetta a base di gamberi e rana pescatrice presentata dallo chef Mario dell’Hotel Marconi di Cattolica, in provincia di Rimini.

  6. Salmone con Salsa di Avocado

    Come tutte le migliori ricette, anche questa prevede 4 commensali amanti dei sapori esotici come l’avocado. La preparazione è davvero semplice, cottura light e sapore…