Procedimento:
Lavare e pelare con il pelapatate le melanzane, tagliarle a dadini di circa 1 cm. In una padella antiaderente versare un filo d'olio, aggiungere lo spicchio d'aglio schiacciato e le melanzane. Salare e brasare per pochi minuti. Lavare e tagliare i pomodorini in 4 parti e incorporarli alle melanzane. Lavare, asciugare e spezzettare i capperi e aggiungere anche questi in padella. In ultimo aggiungere il tonno. Amalgamare il tutto per pochi minuti e spegnere il fuoco. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Prima di buttare la pasta, aggiungere nell'acqua mezzo limone spremuto. Scolare gli spaghetti e passarli in padella, saltare la pasta per pochi minuti a fuoco vivo. Aggiungere le foglie di basilico e menta e servire.