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Procedimento
- amalgamare in un pentolino il cacao, il tuorlo d’uovo, lo zucchero, la maizena, la vanillina, in modo da avere un composto liscio senza grumi, quindi unire il cioccolato grattugiato e il Rhum;
- versare nel composto il latte bollente e mescolare energicamente;
- fare bollire il tutto per 1 minuto, quindi versarlo in due coppe capaci e lasciare intiepidire;
- porre sopra ad ogni coppa un cucchiaio di panna montata e una cialda di cioccolato oppure 2 sigari di cioccolato e filare sopra poco sciroppo al caramello.
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